たらと長芋のカレーフリット
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調理時間20分
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カロリー349kcal
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塩分0.8g
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アレルギー成分小麦、大豆、やまいも
シャキシャキ！ホクホク！つい手が伸びる一品
材料
2人分
| たら | 2切れ |
|---|---|
| 長芋 | 150g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 衣 | |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| カレー粉 | 小さじ1・1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 水 | 1/3カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン（くし切り) | 適量 |
| ミニトマト、パセリ等（彩り用、あれば） | 適量 |
| 塩 | 適少々 |
作り方
- たらは皮を取り除いて食べやすい大きさに切り（1切れを約3等分）、ペーパータオルで水分をしっかりおさえる。長芋は皮をむいて棒状（1cm角×長さ4～5cm）に切る。
- 1に薄力粉を茶こしでふり、全体にざっとまぶし付ける。
- ボウルに衣の材料を入れ、菜箸で混ぜ合わせる。2をくぐらせて衣を絡め、約170度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
- それぞれ色良く揚がったら、油をよくきって器に盛り合わせ、揚げ立てにレモンを搾る。あれば彩りにミニトマト、パセリ等を添える。