えびとペンネのグラタン
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調理時間45分
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カロリー406kcal
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塩分1.2g
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アレルギー成分小麦、乳、えび
アツアツ！ ぷりぷりえび入りで満足♪
材料
4人分
| むきえび | 100g |
|---|---|
| ペンネ | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブラウンマッシュルーム | 4個 |
| ホワイトソース（缶詰）1缶(290g) | |
| 牛乳 | 1カップ |
| 刻みパセリ | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作り方
ポイント
※良質のたんぱく源であると言われるえびを具にしたグラタンです。牛乳とチーズが入ったカルシウムもたっぷりの1品です。
- むきえびはさっと洗って水気を拭く。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。小鍋にホワイトソースを入れ、牛乳を加えて溶かしておく。ペンネは塩（分量外）を入れた湯で茹で始める。
- フライパンにバターの半量を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、えびとマッシュルームを加えて炒め合わせる。塩、こしょうをして、茹で上がったペンネと1のソースの半量を加え、全体を混ぜ合わせ、2～3分煮る。
- 耐熱容器にバターを薄く塗り（分量外）、2を入れて、残りのホワイトソースをのせる。この上に、残りのバターを散らし、パルメザンチーズをふる。
- 200度に温めたオーブンで20分ほど焼き、パセリを散らす。