海鮮ミックス焼きそば
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調理時間30分
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カロリー534kcal
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塩分3.3g
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アレルギー成分小麦、えび、いか、大豆、豚肉
今日はおうちで焼きそば！具だくさんで大満足♪
材料
4人分
| いか | 200g |
|---|---|
| えび | 8尾 |
| ソーセージ | 4本 |
| キャベツ | 4枚 |
| 人参 | 1/4本 |
| もやし | 1袋（200g） |
| 中華麺（蒸し麺） | 4玉（1玉150g） |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A | |
| 中濃ソース（焼きそばソース） | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒（魚介用） | 小さじ2 |
| 酒、水（麺用） | 各大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方
- いかは表面に軽く切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、えびは殻をむいて背ワタを取り除く。いかとえびに酒小さじ2と塩少々をまぶしておく。ソーセージは食べやすく斜め切りにする。
- キャベツは1.5cm幅程度の細切りにし、人参は薄い短冊切りにする。もやしはひげ根を取り除く。
- 麺は耐熱のボウルに入れ、酒と水各大さじ2をまぶしてふわっとラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で2分～2分半加熱してふんわりとほぐす。
- ホットプレートを高温にしてサラダ油を熱し、魚介、ソーセージの順で炒め合わせて一度取り出す。
- 2の野菜を炒めて塩、こしょうをし、3を加えて炒め合わせる。4を戻し入れてAを加え、全体を炒め合わせたら味をみて塩、こしょうで調える。