鶏肉のさっぱり煮 梅にんにく風味
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調理時間20分
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カロリー259kcal
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塩分2.2g
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アレルギー成分鶏肉、大豆
さっぱりなのに食べごたえ◎ ごはんにぴったりおかず
材料
2人分
| 鶏もも肉 | 1枚(約200g) |
|---|---|
| 梅干し | 大1個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 長ねぎ（白い部分） | 1本 |
| 油 | 少々 |
| 白ワイン（又は酒） | 大さじ1 |
| A | |
| 水 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| コンソメ（固形） | 1/2個 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 付け合わせ野菜（お好みで） | 適量 |
作り方
- 下準備：コンソメは細かく砕いておく。
- 鶏肉は余分な皮を取り除き、大きめの一口大に切って白ワインをまぶしておく。長ねぎは4cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。梅干しは種を除いて手でちぎる。
- フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉と長ねぎを加えて炒める。
- 2にAと梅干しを加えてふたをし、中火で5分ほど煮込む。ふたを取ってさらに3分ほど煮て火を止め、お好みで付け合わせ野菜とともに器に盛り付ける。