オクラと長芋の酢の物
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調理時間15分
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カロリー45kcal
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塩分1.6g
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アレルギー成分大豆、やまいも、小麦
長芋の食感がクセになるあっさりおつまみ
材料
2人分
| オクラ | 5本 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| だし汁 | 大さじ1 |
| 長芋 | 100g |
| 二杯酢 | |
| 酢 | 大さじ2/3 |
| しょうゆ、だし汁 | 各大さじ1 |
| おろししょうが | 適量 |
作り方
- オクラは縦半分に切って種を取り、さっと塩茹でしてザルにあげる。細切りにしてから包丁で細かくたたき、ボウルに入れてだし汁を混ぜ合わせる。
- 長芋は皮をむいて太めの拍子木切りにする。
- 器に長芋を盛って1のオクラをのせる。二杯酢の材料を混ぜ合わせてかけ、おろししょうがを添える。