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レシピ詳細

	梅肉で鱧をおいしく！！
	鱧の湯引き～梅肉和え～

鱧の湯引き～梅肉和え～

2人分

鱧	100g

塩	大さじ1

梅肉	お好みの量

ポイント

1.	鱧を2cmくらいの大きさに切り、鍋に水500ccと塩を入れ沸騰させた後に鱧を鍋に入れる。
2.	茹でて、くるっと丸まったら引き上げて冷水につける。
3.	ペーパーで水気を取り、お皿に並べる。
4.	梅肉をお好みの分量絞って出来上がり。


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