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レシピ詳細

	ミキサーとオーブントースターで作るお節料理の定番。
	伊達巻

卵、大豆、やまいも、小麦

ポイント	※ミキサーとオーブントースターで手軽に作ることが出来る伊達巻です。焼く時にきれいな焼き目が付くようにすること、冷めるまで巻きすを外さないことが美しく作るポイントです。

1.	オーブンシートを30cm角に切る。4辺を2cm幅で2回折り返し、裏返して四隅をホッチキスで留める（浅い角箱を作る）。
2.	ミキサーに卵、一口大にちぎったはんぺん、Aを加えてなめらかになるまでまわす。
3.	オーブントースターの天板に1を置き、2を流し入れる。オーブントースターで10～15分、キツネ色の焼き色が付くまで焼く。
4.	焼き上がったら箱を外し、熱いうちに焼き面を上にして巻きすにのせる。手前から巻き、巻き終わりを下にしてまきすを巻いたままで冷ます。
5.	冷めたら巻きすを外す。1～1.5cm幅に切り分けて器に盛り付ける。


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