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レシピ詳細

	あさりのだしがキャベツにしみて美味しい！バターを加えてまろやかに。
	あさりとキャベツのコンソメスープ

乳、小麦、大豆、豚肉

ポイント	※あさりの口が開いて身がふっくらしたらOKです。キャベツはシャキシャキ感を残して仕上げましょう。 ※キャベツは大きさによって重量が異なる為、グラム表記を目安にしてください。

下準備：・あさりは海水程度の塩水に浸けて砂出しをする。・コンソメは砕いておく。
1.	あさりは殻をこすり合わせるようにして水洗いし、水気をきる。
2.	キャベツは食べやすい大きさのざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3.	鍋にバターとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらあさり、キャベツを加えて中火でざっと炒め合わせる。
4.	3に分量の水と砕いたコンソメを加え、煮立ってきたら弱火にしてふたをし、あさりの口が開くまで煮る。塩、こしょうで味を調えて器に盛る。


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