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レシピ詳細

	油を足してパン粉をサクッと焼き上げよう！
	いわしのハニーマスタード焼き

卵、小麦、大豆

ポイント	※マスタードには、はちみつも入っていて焦げやすいので、中火でゆっくり焼きます。 ※裏返したらサラダ油を足し、パン粉の付いた面がさくさくと仕上がるように焼き上げます。

1.	付け合わせのいんげんはさっと茹でて、塩、こしょうをしオリーブオイルを絡める。
2.	Aを混ぜ合わせる。
3.	いわしに塩、こしょうをし、小麦粉を付け、皮目だけに卵、パン粉の順で付ける。
4.	3の身側に2のマスタードを塗る。
5.	フライパンにサラダ油を熱し、マスタードを塗った面を焦げないように中火で焼く。裏返して少しサラダ油を足し、パン粉の付いた側をしっかりと焼き上げる。
6.	5と1を皿に盛り付け、あればレモンを添える。


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