 | 1人分 | | | 温かいご飯 | 200g | | 卵 | 1個 | | しょうゆ | 小さじ1/2 | | 鮭フレーク（市販） | 30g | | レタス | 2枚 | | サラダ油 | 大さじ1 | | 塩、こしょう | 各少々 | |
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|  |  | | | | | | 1. | ボウルに卵を溶きほぐし、しょうゆを入れて混ぜる。温かいご飯を入れ、全体がなじむように混ぜる。レタスは手で小さめの一口大にちぎっておく。 | | 2. | フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の卵ご飯を入れてほぐすようにパラっとするまで炒める（炒め過ぎるとぽそぽそするので注意）。 | | 3. | 鮭フレークを入れて炒め合わせ、味をみて塩、こしょう少々で調える。 | | 4. | レタスを加えて全体に散らすように炒め合わせ、レタスが少ししんなりしたら火を止めて器に盛り付ける。 |
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