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卵 |
2個
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砂糖 |
60g
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はちみつ |
大さじ1
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ベーキングパウダー |
小さじ1/2
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みりん |
大さじ2
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小麦粉 |
90g
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水 |
30cc
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バナナ |
2本
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あずき(缶詰) |
150g
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抹茶 |
大さじ1/2
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生クリーム |
50cc
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サラダ油 |
大さじ1/2 |
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ポイント |
生地を冷蔵庫で少し休ませると焼くときに伸びやすいです。
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(1)卵、砂糖、はちみつ、みりんをよく混ぜる。
(2)(1)にベーキングパウダー、小麦粉を加え、分量の水を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油をひいて熱し、お玉で(2)の生地をすくい入れ、両面を焼く。
(4)バナナは2等分し、さらに縦半分にする。(3)にあずきをのせてバナナを置き、半分に折り曲げる。
(5)生クリームを泡立て、抹茶を加え混ぜ、(4)に添える。
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