下準備:もやしは根をとって水洗いしておく（根取りされたもやしも市販されています）。

(1)豚肉は1枚1枚広げておく。鍋に湯を沸かして豚肉を茹で、火が通ったらザルに引き上げる（湯はそのまま使う）。

(2)(1)で豚肉を引き上げた後の熱湯でもやしを茹で、ザルに上げて水気をしっかりきる（タレと和えるときに水っぽくなるので、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取っておく）。

(3)ボウルにAの材料を加えてよく混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて全体をなじませる。

(4)器にちぎったサニーレタスをのせ、(3)をタレごと盛り付ける。半分に切ったプチトマトを添え、ちぎったのりを散らす。