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レシピ詳細
ピリッとした味付けでごはんがすすみます。
ほたるいかときゅうりのキムチ和え
ほたるいか
20杯
きゅうり
1本
キムチの素(市販)
大さじ
1・1/2〜2
白髪ねぎ
適量
ポイント
(1)ほたるいかは生の場合は、塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷ましておく。目は固いので取り除いておく。

(2)きゅうりはピーラーなどで皮を縞目にむき、乱切りにする(やや細長く小さめ)。

(3)(1)と(2)をボウルに入れ、キムチの素で和える(味をみてキムチの素は量を加減する)。器に盛り付け、白髪ねぎをあしらう。
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