 | 5皿分 | | | シチュールゥ＜市販＞180g | 1/2箱 | | 豚肉（薄切り） | 250ｇ | | 玉ねぎ | 中1個 | | にんじん | 中1/2本 | | 白菜 | 1/8株 | | ブロッコリー | 大1/2株 | | サラダ油 | 大さじ1 | | 水 | 700ml | | 牛乳 | 150ml | |
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|  |  | | | | | | 1. | ブロッコリ−は小房に分けて硬めに茹でておく。 | | 2. | 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎ、にんじんをいためる。 | | 3. | 水と一口大に切った白菜を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分煮込む。 | | 4. | いったん火を止め、シチュールゥを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。 | | 5. | 牛乳を入れてさらに約5分煮込み、1のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。 | | ＊白菜から水分が出るので、水の量は控えてある。 |
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