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お子様も喜ぶかわいい簡単おかず♪
ハートのちくわカツ
卵、小麦、豚肉、大豆、牛肉、乳
2人分
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
4〜5枚
(約40g)
ちくわ(10cm長さ)
2本
衣
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
熱湯
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1・1/2
付け合わせ野菜(お好みのもの)
適量
※爪楊枝
ポイント
【キレイに仕上げるポイント】
※ちくわに豚肉を巻き付ける際、薄切り肉1枚で足りない部分は余分に肉を足しながら、ちくわが完全に見えなくなるまできっちり巻き付けましょう。
※衣は隅々までしっかりと丁寧に付けましょう。
1.
ちくわは長さを半分に切る。豚肉を1枚ずつ広げ、ちくわの全体を覆うようにしっかりと巻き付ける。
2.
豚肉を巻き付けたちくわを斜め半分に切り、切れ目を逆に合わせてハート型にし、爪楊枝でとめる。
3.
2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を隅々までしっかり付ける。170度に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をよくきって爪楊枝を抜き取る。
4.
Aを順に混ぜ合わせてソースを作る。3を器に盛り付けてソースをかけ、付け合せの野菜を添える。
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