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レシピ詳細

	大葉がふんわり香って食欲をそそります。
	なすと牛肉の大葉炒め

大豆、牛肉、小麦

ポイント	※なすと牛肉を大葉の風味で炒めた、ご飯にもお弁当にも合うおかずです。大葉は火が通りやすいので、炒め終わりに加えることがポイントです。

1.	なすは4～5cm長さの縦長の乱切りにする。
2.	牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んで下味を付ける。
3.	大葉は手で4～5等分にちぎる。
4.	フライパンにサラダ油を熱して1のなすを炒め、表面の色が変わったら皿に取り出す。空いたフライパンで2を炒める。
5.	肉に火が通ったら4のなすを戻し入れ、3を加えて炒め合わせる。


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