近商ストア・Harves

レシピ詳細

	焼きさばによく合う大根をたっぷり使ったサラダ。
	焼きさばと大根の和風サラダ

さば、ごま

ポイント	※焼きさばによく合う大根をたっぷり使ったおかずサラダ。切り方違いの大根2種が味のポイントです。大根おろしは全体を絡め、まとめる役目なので必ず入れましょう。

1.	塩さばは魚焼きグリルで焼き、骨を除いてざっくりとほぐす。
2.	大根は半分を5cm長さの千切りにする。半分はおろし金でおろし（あれば、鬼おろしで粗くおろす）、ザルにあげて軽く水気をきる（固く絞らない）。
3.	水菜、三つ葉は3～4cm長さのざく切りにする。大葉、みょうがは2～3mm幅の千切りにする。全て冷水に浸けてシャキッとさせて水気をよくきる。
4.	1～3をざっくりと和えて器に盛り付ける。白ごまをふり、食べる直前にAを合わせたものをかける。


	一覧に戻る