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レシピ詳細

	豚肉をさっと冷やして食べる夏向きの爽やかサラダ
	ところてんの豚しゃぶサラダ

豚肉

ポイント	※ところてんは三杯酢が添付されたものを使用しています。付いてない場合は、加減酢を作ります（酢、薄口しょうゆ、みりん、だし汁各大さじ1）。

1.	きゅうりは薄切りにしてから細切りにし、サラダ菜と共に冷水に放してシャキッとさせ、水気をよくきる。トマトはくし形に切る。
2.	ところてんは食べやすい長さに切り、添付の三杯酢を適量かけて下味を付ける。
3.	豚肉は1枚ずつ広げて食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に薄くまぶす。熱湯で茹で、肉の色が変わったら冷水にとり、ザルにあげて水気をきる。
4.	それぞれを彩り良く盛り合わせ、ごまドレッシングをかける。


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