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レシピ詳細

	にんにくの香りが食欲をそそる！
	いんげんといかのにんにく炒め

いか

ポイント	※いんげんは重曹を加えた湯で茹でると、柔らかく、色も良く仕上がります。 ※いかの飾り切りをする時は、包丁を斜めに入れて切りましょう。加熱した時、きれいなかのこになります。

1.	さやいんげんは、あれば重曹を加えた熱湯で茹でて水にとる。ザルにあげて水気をきり、4～5cm長さの斜め切りにする。
2.	いかはかのこに切り目を入れ、4～5cm長さ、1cm幅に切る。Aで下味を付ける。
3.	にんにくはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
4.	フライパンにオリーブオイルと3を熱し、香りが出てきたら1、2を加えてさっと炒める。
5.	4にBを加えて調味し、炒め合わせる。


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