近商ストア・Harves

レシピ詳細

	じゃことごま油の相性が◎。簡単中華風サラダ。
	水菜と豆腐のカリカリじゃこサラダ

小麦、えび、かに、大豆、いか、ごま

ポイント	※水っぽくならないよう、水菜の水気はしっかりと切り、ドレッシングは食べる直前にかけましょう。

1.	豆腐は2重にしたペーパータオルで包み、皿などで重石をして10分程水切りし、1.5cm角程度の大きさに切る。
2.	水菜は4cm長さに切り、冷水に放してシャキッとさせ、ザルにあげて水気をしっかりきる。Aの材料を順によく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
3.	フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、ちりめんじゃこを焦がさないようにカリッと炒める。薄く色付いてきたら火を止め、キッチンペーパーの上にのせて油をきる。
4.	水菜、豆腐を合わせて器に盛り、3のじゃこをトッピングする。ドレッシングを添え、食べる直前に適量かける。


	一覧に戻る