近商ストア・Harves

レシピ詳細

	牛肉のうま味が、たっぷりの根菜に絡みます♪
	牛肉と根菜のピリ辛炒め

牛肉、ごま、小麦、大豆

ポイント	※根菜は火が通りにくいので、最初に電子レンジで加熱することがポイントです。

1.	れんこん、人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。れんこんは酢水（分量外）に浸けてしばらくおく。赤唐辛子はヘタを落とし、種を取る。
2.	1の水気をきり、厚手のビニール袋に入れる。電子レンジで2～3分加熱する。
3.	牛肉は大きければ一口大に切る。
4.	フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら3の牛肉を炒める。表面の色が変わったら、2の根菜を加えて炒める（途中で赤唐辛子を取り出す）。
5.	4に火が通ったら、Aを加えて炒りつける。
6.	さやいんげんなどの青みの野菜を茹でて斜め切りにし、器に盛り付けた5に散らす。


	一覧に戻る